Дубай се утвърждава не само като a лукс туристическа дестинация но и като родина на уникални шоколадови изкушения, съчетаващи местни вкусове и културни елементи. Един от най-популярните десерти е шоколадовият бар, пълнен с фисташки и кадайф – сладък, хрупкав деликатес, вдъхновен от местните арабски десерти. Този шоколад се приготвя от ръчно подбрани съставки и съчетава сладостта на шоколада с ореховия вкус на фисташките и текстурата на кадайфа.
Историята зад шоколада от Дубай на „Fix Dessert Chocolatier“
Fix Dessert Chocolatier е иновативна марка шоколад от Дубай, основана през 2021 г. от Сара Хамуда. Всичко започна като личен проект, вдъхновен от желанието на Сара – бивша експертка по маркетинг – да създаде нещо различно и запомнящо се. Вдъхновена от популярни арабски десерти като кадаиф и фурми, тя включи нетрадиционни съставки – кадаиф, ванилов крем и чай „карак“ – в наситен шоколад. Още при дебюта си Fix бързо придоби популярност в социалните медии благодарение на ASMR видео, което е гледано над 56 милиона пъти, което привлече световно внимание и предизвика огромен интерес към шоколадовите им творения.
Създателите наблягат на ръчното производство и творчеството във всеки шоколадов блок, който се отличава с модерни вкусови комбинации като “Бискоф” и „Нутела“ фъдж. Шоколадовите блокове се предлагат в ограничени количества и се изчерпват за минути, което води до появата на „черен пазар“ за тези сладки лакомства в международен мащаб. „Fix Dessert Chocolatier“ планира да разшири производството си, но остава верна на високото качество и уникалните продукти.
Тази марка не е просто сладък десерт, а едно преживяване, което съчетава творчество, автентични местни вкусове и международни влияния, превръщайки шоколада от Дубай в символ на гурме културата на региона.
Рецепта за приготвяне на шоколад „Дубай“ с уникални съставки
Шоколадът от Дубай е известен със своите екзотични аромати и плътна текстура. Тази рецепта ще ви запознае с основните стъпки за приготвяне на луксозен шоколад от Дубай у дома, вдъхновен от традиционни арабски съставки.
Съставки:
- 200 г тъмен шоколад
- 50 г фисташки, ситно нарязани
- 30 г фило тесто (леко препечено, за да стане хрупкаво)
- 2 супени лъжици тахини
- Мед или захарен сироп за леко подслаждане (по желание)
Инструкции:
- Разтопи шоколада в баня от двойна тенджера.
- Смесете тахинито и фисташките в малка купа.
- Оформете сместа на малки топчета и опаковайте ги във фило тесто.
- Потопете топчетата в разтопения шоколад и ги оставете да се втвърдят на хладно място.
Резултатът е ароматен шоколад с нотки на близкизточни подправки и текстурни акценти от хрупкавото тесто и ядките. Тази рецепта е чудесен начин да се насладите на лукса по дубайски у дома!
